Bugün dek yalnızca doğanın sunduğu orjinal bir tatlandırıcı olarak kabul edilen bal, 21. yüzyılda doğal bir enerji kaynağı, güzellik iksiri ve sağlık deposu olarak yeniden keşfedildi. Glukoz, fruktoz, su ve emeğin birleşimi olan bal, bir güzellik ve sağlık iksiri olarak kabul ediliyor. Bir zamanlar kilo aldırır diye beslenme uzmanları tarafından lanetlenen bal, artık günlük beslenme programında da olmazsa olmaz bir yere sahip.

Son olarak, ABD'nin Memphis Üniversitesi'nde besin kaynaklarının sporcular üzerindeki etkilerini araştıran bilim adamları balın, tüm enerji veren doğal ve doğal olmayan besinleri geride bırakarak, sporcular üzerinde en etkili ve zararsız doping aracı olduğu bildirdiler.

Araştırmayı yürüten ekipten Dr. Richard Kreider, karbonhidrat içeren tüm diğer besin kaynaklarına oranla balın, sporcuların kaslarını harekete geçirici ve yüksek enerji verici özelliklere sahip olduğunu söyledi. Böylelikle birçok yararı olduğu bilinen balın faydalarına bir yenisi daha eklendi.

Kreider'in araştırmaya ilişkin verdiği bilgilere göre, spor yapmadan önce bal yiyen sporcularda gücün artışı ve kasların çalışması, doğal ve doğal olmayan diğer besinleri kullanan sporcuların performasına göre daha iyi oldu.

Araştırmada, balın sporcuların kan şekerini düzenleyici etkiye sahip tek besin kaynağı olduğu da ortaya çıktı.

Bir kaşık balda neler var?

Doğal enerji kaynağı olan bal, amino asit, enzimler, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin.

İşte balda bulunan belli başlı vitamin ve mineraller

• B-6
• Thiamin
• Riboflavin
• Kalsiyum
• Demir
• Magnezyum
• Manganez
• Fosfor
• Potasyum
• Sodyum